dal 1930
Quattro generazioni di macellai
Bottega Billi
1930, San Donato.
Pietro Billi apre una piccola bottega dando inconsapevolmente inizio a una tradizione che da quel giorno si tramanda di bottega in bottega, da padre in figlio.
Francesco, Riccardo, Giacomo e ora Filippo si susseguono nelle Botteghe di Pontevecchio,
San. Mamolo, Vittorio Veneto e Francesco Albani che hanno imbandito le tavole dei bolognesi fino a oggi.
Francesco Albani
Vittorio Veneto San Mamolo
Pontevecchio
San Donato
Bottega Billi
1930, San Donato.
Pietro Billi apre una piccola bottega dando inconsapevolmente inizio a una tradizione che da quel giorno si tramanda di bottega in bottega, da padre in figlio.
Francesco, Riccardo, Giacomo e ora Filippo si susseguono nelle Botteghe di Pontevecchio,
San. Mamolo, Vittorio Veneto e Francesco Albani che hanno imbandito le tavole dei bolognesi fino a oggi.
Francesco Albani
Vittorio Veneto San Mamolo
Pontevecchio
San Donato
Pontevecchio
Vittorio Veneto San Mamolo
Francesco Albani
Francesco Albani
Il Banco
Preparato minuziosamente ogni mattina il banco è il cuore pulsante della macelleria
Polpette
Maiale, Manzo, Mortadella, Parmigiano 24, uova e Pane Grattugiato
Tortellini
Tortellini artigianali con il nostro ripieno
Zucchine Ripiene
Zucchine Ripiene con il nostro impasto delle polpette
Bollito
Tutto quello che puoi immaginare per la tua pentola di bollito
Salsiccia
Salsiccia artigianale di nostra produzione
Spiedini
Spiedini misti di pollo, maiale e verdure
Polpette
Maiale, Manzo, Mortadella, Parmigiano 24, uova e Pane Grattugiato
Bollito
Tutto quello che puoi immaginare per la tua pentola di bollito
Tortellini
Tortellini artigianali con il nostro ripieno
Zucchine Ripiene
Zucchine Ripiene con il nostro impasto delle polpette
Salsiccia
Salsiccia artigianale di nostra produzione
Spiedini
Spiedini misti di pollo, maiale e verdure
Le Botteghe
1930, Pietro Billi apre una piccola bottega dando inconsciamente inizio a una tradizione che da quel giorno si tramanda di bottega in bottega, da padre in figlio
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1930 San Donato Pietro Billi
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1950 Pontevecchio Francesco Billi
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1967 San Mamolo Fancesco Billi Riccardo Billi
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1970 Vittorio Veneto Francesco Billi Riccardo Billi
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1998 Fancesco Albani Riccardo Billi Giacomo Billi Filippo Billi
1930 San Donato
Pietro Billi
1950 Pontevecchio
Pietro billi
1967 San Mamolo
Fancesco Billi
Riccardo Billi
1970 Vittorio Veneto
Francesco Billi
Riccardo Billi
1998 Fancesco Albani
Riccardo Billi
Giacomo Billi
Filippo Billi
- 1930 San Donato Pietro Billi
- 1950 Pontevecchio Francesco Billi
- 1967 San Mamolo Fancesco Billi Riccardo Billi
- 1970 Vittorio Veneto Francesco Billi Riccardo Billi
- 1998 Fancesco Albani Riccardo Billi Giacomo Billi Filippo Billi
